Dagens øvelse

Vink med hænderne - Håndledshelikopter og Stræk

Dagens opskrift

Pastasalat med forårsløg

Ingredienser

4 pers.

400 g pastapenne
½ bakke rucola salat
200 g cherrytomater
1 rødløg
1 bundt forårsløg
½ citron
1 pakke skinke i strimler
1 fed hvidløg
½ dl olivenolie
Salt og peber

Fremgangsmåde

Kog pastaen efter anvisningen og skyl det i koldt vand bagefter.
Skyl rucolaen grundigt og skær den en gang over.
Skær cherrytomaterne i kvarte.
Hak rødløgene fint.
Skær forårsløgene i tynde skiver på skrå.
Bland grøntsagerne sammen med pastaen i en skål.
Bland olivenolien med saften fra ½ citron. Pres hvidløgsfeddene ned i dressingen, og tilsæt lidt salt og peber.
Hæld dressingen ud over salaten.