Vitamin B6 er vandopløseligt og findes i de fleste
fødevarer. B6 er en fællesbetegnelse for pyridoxin,
pyridoxal og pyridoxamin.
Anbefaling
Kvinder 1,2 mg/dag
Mænd 1,5 mg/dag
Funktion i kroppen
Vitamin B6 har funktion som co-enzym for en række
enzymer i stofskifteprocesser. Herudover har det betydning for
energiomsætningen samt muskel- og nervefunktion.
Kilder
Findes i mange fødevare. Gode kilder er indmad, kød, fjerkræ,
fisk, kartofler og bælgfrugter.