Vitamin D er et fedtopløseligt vitamin, som kroppen selv kan
danne. Det er et hormonlignende stof, som vi danner i huden ved
påvirkning af ultraviolet lys som f.eks. ved solbadning. Herudover
kan vitamin D også tilføres via kosten. Vitamin D betragtes som et
essentielt mikronæringsstof det vil sige et vitamin som vi ikke kan
leve uden, at det tilføres enten fra sollys eller via kosten.
Vitaminet deponeres i fedtvævet og en daglig tilførsel er derfor
ikke nødvendig.
Anbefaling
Kvinder 5 µg/ dag
Mænd 5 µg/ dag
Det anbefales at ældre over 60 år har et indtag på 10 µg/
dag
Funktion i kroppen
Vitamin D er vigtig for opbygningen af knogler, da vitaminet
omsættes i kroppen til et hormon, der regulere kalciumoptagelsen.
Vitaminet fremmer endvidere optagelsen af kalcium og fosfat i
tarmen, der er afgørende for, om knoglerne indeholder de rigtige
mængder af kalcium og fosfat. Vitamin D er herudover nødvendig for
dannelsen af knogler og tænder
Kilder
Fede fisk som laks, sild og makrel er de vigtigste kilder til
vitamin D