En kost med et stort indhold af frugt og grøntsager kan være med
til at nedsætte risikoen for hjerte- og kar sygdomme og overvægt.
Disse fødevarer indeholder overvejende ikke meget energi og her
desuden et højt indhold af kostfibre, vitaminer og mineraler.
Fødevarestyrelsen anbefaler, at voksne samt børn over 10 år
spiser 600 gram frugt og grønt om dagen.
I gennemsnit svarer et stykke frugt eller en portion grøntsager
til 100 gram
I regnskabet kan et stykke frugt erstattes af et enkelt glas
juice.
Mindst 300 gram skal være grøntsager, gerne af de grove typer
som rodfrugter, bønner og kål. Der skal dog gøres opmærksom på at
alle typer frugt og grønt tæller med i de 6 om dagen også dem man
kan købe på frost. Så spis bare løs!