Næringsdeklarationen findes på emballagen af en fødevare og
fortæller hvor meget der findes af de enkelte næringsstoffer
kulhydrat, protein og fedt i en fødevare samt hvor energien kommer
fra.
I listen over ingredienser, kan man se hvad varen består af. Det
der står først er det varen indeholder mest af og derefter står de
skrevet i faldende mængder.
Energien er anført i kilojoule (kJ) eller i kilokalorier (kcal)
pr. 100 gram eller pr 100 ml. af varen
Det er frivilligt for producenterne om de vil oplyse
næringsindholdet i deres fødevare. Næringdeklarationen er dog et
krav hvis producenterne selv fremhæver ernæringsmæssige engenskaber
som f.eks. lavt fedtindhold.
En næringsdeklaration kan være kort eller lang.
Kort næringsdeklaration
I den korte næringsdeklaration er der kun oplysninger om
indholdet af: energi, protein, kulhydrat og fedt
Lang næringsdeklaration
I den lange næringsdeklaration er der oplysninger om indholdet
af: energi, protein kulhydrat, sukkerarter, fedt, mættede
fedtsyrer, kostfibre og natrium.
Vær opmærksom på at det er natrium mængden der er angivet og
ikke mængden af salt. Hvis du selv vil finde ud af hvor meget salt
der er i den pågældende fødevare skal du gange mængden af natrium
med 2,5 for at få mængden af salt.