MailMotion – Op på tæerne - Sving armene - Rul med hofterne

Tip en kollega om MailMotion

Tekniske problemer?

Har du problemer med at se videoen, skyldes det formodentligt, at du ikke har installeret flash på din computer. Flash er den foretrukne teknologi til visning af video på internettet og det installeres på mindre end 1 minut. Download det her
Har du stadig problemer med MailMotion bedes du kontakte enten din egen IT afdeling eller Firmaidrætten

Dagens opskrift

Tortillas med kylling

Ingredienser for 4 pers.

1 moset avocado
2 dl Cheasy Fraiche 9 %
½ spsk. friskpresset citronsaft
½ tsk. groft salt
1 tsk. peber
4 stk. tortillas - usødede hvedepandekager (ca. 20 cm i diameter)
120 g champignoner i skiver
5 g smør
200 g kyllingefilet i tynde skrå skiver
1 løg i tynde både
1 fed knust hvidløg
80 g frosne, optøede majskerner
1 rød peberfrugt i tern
1 tsk. groft salt
80 g mozzarella ost
½ agurk i tynde skrå skiver
Friskkværnet peber

Fremgangsmåde
Bland avocado og Cheasy Fraiche sammen med citronsaft, salt og peber i en skål. Stil blandingen tildækket i køleskabet i mindst ½ time. Smag til.
Pak de 4 tortillas ind i et fugtigt viskestykke. Læg dem i et ovnfast fad og dæk det med alufolie. Lun pandekagerne midt i ovnen i ca. 10 minutter ved 200 grader - så de bliver bløde.
Kom imens champignonerne i en tør pande og rist dem ved kraftig varme i ca. 7 minutter - tag dem af panden.
Smelt smørret i panden, ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits kyllingekød, løg og hvidløg i ca. 1½ minut.
Tilsæt majs, peberfrugt, ristede champignoner, salt og peber og svits yderligere i ca. 1 minut. Smag til.
Fordel fyldet på de lune tortillaer og drys med ost.
Luk de fyldte tortillaer - evt. med små træpinde.
Fordel dem på en plade med bagepapir og bag dem midt i ovnen ved 200 grader i ca. 5 minutter.
Fordel agurkeskiverne på et stort fad og læg de bagte tortillaer herpå.

Server straks.